在日常生活中，便秘这个问题似乎成了一种正常的不正常生理现象便秘的情况多出现在成年人身上，便秘不但对人的身体健康有影响，而且更影响美丽的皮肤，许多人都会求医，或者是找到一些偏方来进行治疗，其实除了这些以外，注意生活的规律和饮食健康，也可以缓解便秘。
随着便秘患者的逐渐增多，越来越多的人向寻求方法，由于便秘是常见的临床症状，对于便秘，患者不要轻信一些偏方，要根据医生指导，正确治疗，芥菜头对便秘有影响吗?
根用芥菜又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。
芥菜头象萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根，象一个圆萝卜一样，样子象个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。
便秘患者可以吃。
因为芥菜含丰富的维生素和矿物质，且含大量的膳食纤维，对预防便秘有一定的好处。但是不宜多吃，芥菜不宜消化，容易增加胃肠道负担。如果芥菜腌制成雪里蕻，更要少吃，避免摄入过多的盐分，引起亚硝酸盐中毒。
1.解毒消肿、防癌抗癌：
大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2.下气消食：
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;
3.利尿除温：
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
原来芥菜头营养价值这么高啊，但是，患者还要注意芥菜头也有不好的一面，所以对于便秘的人，还是不要吃太多，以免造成严重后果，然后就是，患者要注意饮食健康和生活的规律。
